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ひさしぶりのパン作り
今日、急にパンを作りたくなった。

そう思ったら即行動を起こさなきゃいられない私汗

2年くらい作ってなかったので、さっそく簡単に作れるパンのレシピを探しだして作成開始るんるん
40分ちょっとでここまで出来ちゃいました拍手


焼き上がった写真ですかわいい

ウインナーととろけるチーズを入れたり、カマンベールチーズを入れたりしてみたんですよ。


今日みつけたレシピは、本当に簡単でとっても美味しく出来上がったのムード
だから忘れないようにレシピを書き留めておかなくっちゃ。

【レシピ】4個分
強力粉 80g
薄力粉 30g
水(牛乳でも可) 80g
バター(マーガリンでも可) 10g
砂糖 10g
ドライイースト 2g
塩 2g

-----------------------------------------------------------

作り方:
1
材料と器材を準備。強力粉と薄力粉、砂糖とドライイーストは同じ紙容器に入れてOK。耐熱ボールははかりに乗せてそこへバター、水を量りながら入れるとラクチン。
2
耐熱ボールに入れた水、バターをレンジで人肌に温め(見ていてバターのまわりが溶け出したらOK)泡立て器で完全にバターを溶かしてから砂糖、イーストを加え混ぜる。
3
粉類の1/3くらいを加えてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。残りの粉類と塩を一気に加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4
多少べとべとしてますがラップをしてレンジ弱(200W)で30秒加熱して、打ち粉を(強力粉でも薄力粉でもどちらでもOK)した台に移し、手にも粉をつけてから3分ほど捏ねる。たたきつけず転がすように押して捏ね
る。
5
打ち粉で調整しつつ、手につかなくなるようになるまで捏ねたら、表面を張らせるように生地を丸めてからふんわりとラップをして(多少膨らむため)濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。常温で寝かせます。
6
台の上で手のひらで平たくなるよう押してガス抜きをしてから生地を4等分にする。先ほど同様生地の表面を張らせるように外側の生地を下中央へ押し込むようにして丸く成形。しっかり生地の綴じ目を指でつまんで閉じてそこを下にして天板に置く。
7
ふんわりラップをして天板ごとレンジ弱(200W)で30秒加熱。ラップをどけて固く絞った濡れ布巾をかけ20分ほど常温で二次発酵をさせる。発酵開始から10分程したらオーブンを210度に余熱開始すると丁度いいタイミングかと思います。
8
生地が1.5倍ほどに膨らんだら発酵OK。余熱が出来上がったら200度に温度を下げて18〜20分こんがり色が付くまで焼く。

余裕があったら4等分した生地をさらに3等分して三つ編みにしても可愛いです。
何か具を入れるときには手順6の成形時に包み込む。

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すごく簡単で画期的なレシピだと思いませんか?
私はだいたい1時間ちょっとで完成しました〜


ふっかふかのあったかいパンは本当に美味しくて、幸せな気分にさせてくれました豚ラブ

お料理 | comments(2) | trackbacks(0)
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Comment


あぁ〜、甘いパンより調理パン好きの私としては、これもまたたまりませんなぁ。ラブラブ
ウインナーですとぉ?カマンベールですとぉ?イヒヒ
腹減ったぁ。寝よ。ひやひや

最近、フジのデジカメが妙に気になると思ったらここで刷りこまれてたんですね。モグモグ
びんぱぱ
2007/10/21 12:57 AM


★びんぱぱさん★

私は甘いパンも調理パンも大好き♪
って言わなくてもご存知ですよね、私の食いしん坊ぶりは豚
ウインナーとチーズに、マヨネーズ、黒こしょうなんかも入れちゃいましたよ〜楽しいぴかぴか
いや〜、太る王道一直線ですてれちゃう
今度はベーコンにポテトなんかも入れちゃおうかな〜ムード(←懲りてない)

びんぱぱさんもいよいよ新しいカメラ購入ですなイヒヒるんるん
@miyu
2007/10/22 10:19 AM
 お気軽にコメントしてくださ〜ぃ♪










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